鄂尔多斯| [选择城市]  你好!,欢迎来到淘不出手商城!
登录| 免费注册| 会员中心| 400-8118-808
蒙古族的名菜——手抓羊肉
> 蒙古族的名菜——手抓羊肉

        手抓羊肉是西北蒙 古族人民的地方风味名菜。各地的做法基本一样:先将整个羊分为前腿、后腿、背子、脖子等四大块,用冷水浸泡并洗净血水后,再放入清水锅里煮,待水滚后除去 浮沫,同时放人葱、姜、花椒、盐及大料。肉煮熟后趁热吃,每人准备一个小碟,调上酱、醋、蒜末、姜末、香菜等,然后把手洗干净,边撕边蘸着吃,吃饱方休。 其味鲜嫩清香,吃法古朴,颇有原始遗风。这是牧民待客之上品,各族普遍喜爱。如要招待客人,事先将羊肉切成长约3寸、宽1.5寸的条块,用同样方法煮熟即吃。

        手抓羊肉在酒店里我也吃到过,那乳白色的羊皮和血色的羊肉搭配在一起,沾上一点黄色的胡椒粉。羊肉一入口我就感到了一股浓郁的骚香,再仔细品尝,用牙齿嚼几下,发现羊肉很嫩又很有韧劲,沾上胡椒后腥味变得一丝不留了。

        像手抓羊肉这样的地方风味美食,我建议大家多多品尝,成为一个尝遍天下美食的人。

Copyright ©2014   蒙ICP备:14002322   蒙B2-20140048

内蒙古省

网络工商