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淘不出手内蒙特产网直供——准格尔精品山羊肉!
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    自大清康熙帝1696年巡幸准格尔亲品准格尔山羊肉御赞上品,至辛亥革命清帝宣统退位的200多年,准格尔山羊一直都是紫禁城的御膳贡品。

     准格尔山羊肉最为著名的就是其肉质鲜嫩,结构紧凑,脂肪含量少,肌肉发达,不论采用哪种烹调方法,均味道纯正无膻味。即是很肥的山羊肉,吃得再多也不觉腻人。


    准格尔山羊就一天天一年年的饱食着这大自然赋予的各种作料。有山便有水。准格尔的沟沟洼洼里的水,清澈甘甜。准格尔山羊活泼伶俐,喜欢乱蹦乱跳。山里的羊肠小道悬崖峭壁练就了山羊坚强的四肢和发达的肌肉。准格尔的自然风貌造就和培育了具有特点的山羊。


    准格尔山羊肉做法:



    1. 锅中放入清水,羊肉凉水下锅,待水烧开,待血沫膻味除尽,捞出冲净待用;

    2. 加如清水,水比羊肉多一倍,放入红葱3-5段,鲜姜,整蒜5-6颗,小辣椒1-2个,花椒少许,盐适量。

    3. 文火慢炖,大约2小时左右,然后加中火收汁,即可食用。

     

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